Les bienfaits des haricots mungo

Haricots Mungo

Le haricot mungo est une véritable mine d’or nutritionnelle, offrant une multitude de bienfaits grâce à sa richesse en protéines, fibres et divers nutriments essentiels.

Riche en fibres, ce qui est crucial pour une bonne digestion et la santé intestinale, il prévient la constipation et maintient un sentiment de satiété plus longtemps, aidant ainsi à contrôler l’appétit.

Il contient également des vitamines essentielles telles que les vitamines B, nécessaires au métabolisme énergétique, et la vitamine C, qui booste le système immunitaire. En outre, il fournit des minéraux importants comme le fer, le magnésium et le potassium.

Article intégral sur https://www.greenweez.com/magazine/haricot-mungo-origine-et-recettes-47716/

C'est l'un des principaux ingrédient du Kichari ou encore Kicheri, le célèbre platt "détox" indien, utilisé en cure notamment.

Voici une recette idéale pour la soupe du soir: